Happy Caviar by Calvisius


Happy Caviar by Calvisius

Venerdì 7 Dicembre

Una degustazione unica, illustrata da un ambassador di Calvisius che sarà con noi per farci gustare al meglio il prezioso dono del mare.. Questo caviale proveniente esclusivamente da uova di storione perfettamente intere e appena salato, rievoca il sapore del mare con leggerezza e dolcezza.. da assaggiare con delicatezza ed attenzione per poter apprezzare la complessità e persistenza del suo incredibile gusto

Live music

Aperitif:

10g della qualità Siberian o Tradition abbinati ad un cocktail 20

Dinner:

Piatti speciali inseriti nel nostro menù..

Spaghettone al caviale 20

Ravioli di baccalà, crema di cime di rapa, pomodorini confit e caviale 16

Crostino di polenta con storione, crema di patate al burro e perle di caviale 15

Tartare di salmone con pasta kataifi, avocado, panna acida e caviale 25

Menu Only Caviar:

Blinis con caviale

Spaghettone al caviale

Crostino di polenta con storione, crema di patate al burro e perle di caviale

45

(bevande escluse)

Prenotazione richiesta