Nunc est bibendum: Franciacorta


Nunc est bibendum: Franciacorta
Martedì 7 Maggio

  Degustazione Franciacorta

Praefatio a cura di Federico Appetiti

Historia et geographia a cura di Francesco Mazza

  Sommellerie a cura di Stefano Mariano Mazza

Selezione di 4 Cantine:

  Bellavista

Ca’ Del Bosco

Ferghettina

Marchese Antinori

Proposta gastronomica a cura dei nostri chef Federico Sparaco e Stiven Toro:

Tempura di calamari
Tempura vegetale
Abbinamento: Bellavista Brut DOCG Millesimato Teatro alla Scala
°
Risotto al burro di Normandia, alici del Cantabrico e fiore di zucca
Abbinamento: Ferghettina Saten Brut Franciacorta
°
Maialino di latte arrosto con fantasia di patate
Abbinamento: Ca’ del Bosco Cuvée Prestige
°
Gelatina al Franciacorta con fragole
Abbinamento: Marchese Antinori Tenuta Montenisa Rosé
80 vini inclusi

 

Dalle ore 20:30
Posti limitiati
Prenotazione obbligatoria