Nunc est Bibendum : Collio


Nunc est Bibendum : Collio
Martedì 19 Novembre 2019

  Degustazione sul Collio

Praefatio a cura di Federico Appetiti

Historia et Geographia a cura di Francesco Mazza

Sommellerie a cura di Stefano Mariano Mazza

Selezione di 4 Cantine:

Collavini

Venica&Venica

Schioppetto

Livon

Proposta gastronomica a cura dei nostri chef Federico Sparaco e Stiven Toro:

Fritulin (frittini di pesce) 
Tempura vegetale alla julienne
Abbinamento: Ribolla gialla Brut Millesimè 2015  – Collavini
°
Risotto agli asparagi
Abbinamento: Sauvignon Ronco delle Mele 2018 – Venica&Venica
°
Prosciutto alla brace con patate arrosto
Abbinamento: Podere dei Blumeri 2016 – Schioppetto
°
Strudel con panna
Abbinamento: Picolit Cumins DOCG 2017 – Livon
80e vini inclusi
Dalle ore 20:30
Posti limitati
Prenotazione obbligatoria